CONSIGLI PER GLI ACQUISTI: Natale e Capodanno a tavola...due idee! |
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| Consigli per gli acquisti |
| Giovedì 22 Dicembre 2011 21:52 |
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Baccalà fritto alla napoletana Procedimento: Infarinarlo abbondantemente Friggerlo in abbondante olio bollente, fino alla doratura sui due lati Servire con spicchi di limone e (a piacere) una spolverata di pepe Insalata di rinforzo L’insalata di rinforzo è un tipico piatto napoletano che non può mancare sulle nostre tavole la Vigilia di Natale.servita come antipasto per rinforzare lo stomaco..da lì nasce il nome.Una ricetta semplicissima ..seguitemi
Ingredienti per 4 persone: 700gr di cavolfiore 400gr di peperoni sott’aceto(papacelle) 5 cetriolini(o giardiniera) 4 filetti di alici sott’olio 50gr di olive nere 50gr olive verdi sale olio extra vergine di oliva aceto
Procedimento: Tagliare il cavolfiore in cimette..Lavarlo e metterlo da parte.Mettere in una pentola l’acqua salata..appena bolle calate le cimette di cavolfiore e lessatele per 10 minuti.Lavate e tagliate i peperoni(papaccelle)e i cetrioli a listarelle.Scolate il cavolfiore e fatelo raffreddare.Mettetelo in un piatto da portata..conditelo con i peperoni,alici,olive nere e verdi,cetriolini ..salate e condite con olio e aceto e servite la vostra insalata di rinforzo. NB il cavolfiore può essere preparato un giorno prima e conservato in frigo in un contenitore a chiusura ermetica
Torta all'ananas e noci INGREDIENTI: 350gr farina 250gr. zucchero 3 uova 300 gr.noci 70gr burro lievito per dolci 1scatola di ananas sciroppato fette di arancia e mandorle per decorare PROCEDIMENTO : FATE CARAMELLARE TRE CUCCHIAI DI ZUCCHERO DIRETTAMENTE NELLA TEGLIA. DISPONETE KE FETTE D'ANANAS DECORANDO CON ALCUNE MANDORLE NEL FRATTEMPO TRITARE LE NOCI MESCOLATE LA FARINA CON LO ZUCCHERO, LE UOVA, IL BURRO, LO SCIROPPO DELL'ANANAS E LE NOCI OTTENENDO UNA CREMA OMOGENEA. AGGIUNGERE LIEVITO E VERSARE IL COMPOSTO NELLA TEGLIA. CUOCETE PER 40 MIN. A 180 GRADI. DOPO CIRCA QUATTRO ORE CAPOVOLGETE LA TORTA SUL PIATTO E DECORATE CON LE FETTE D'ARANCIA
ps.Ragà l'ho fatta qualche settimana fa, davvero buona ed è un modo diverso per mangiare la frutta secca e l'ananas, cibi che non mancano mai sulle nostre tavole di questi tempi BUON APPETITO
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Commenti
e mi raccomando aggiungete altre ricette
:-)